Dampfgarer Rezepte

Mit Dampfgarer gesund und lecker kochen!

Rezepte Testberichte


Im Dampf gegarte Lebensmittel sind besonders verträglich und bewahren Ihren spezifischen Eigengeschmack. Vitamine, die wasser- oder fettlöslich sind, bleiben voll erhalten. Gemüse behält eine schöne Farbe und Fisch, Fleisch oder auch Backwaren werden besonders schonend gegart. Dampfgarer sind nicht nur in der Krankenküche gefragt, sondern erfreuen auch zunehmend Gourmets.

Ein weiter Aspekt ist die hohe Wirtschaftlichkeit von Dampfgarern. Da oft auf mehreren Ebenen gegart wird, kann mit einem einzigen Gerät bei einem Verbrauch von unter 1.000 Watt ein vollwertiges Gericht in 20-30 Minuten zubereitet werden. Auch die Zeitersparnis am Herd ist nicht zu vernachlässigen. Einmal bestückt kocht der Dampfgarer die Speisen unbeaufsichtigt – überkochen oder anbrennen gehört da der vergangenheit an. Moderne Geräte wie der Philips HD9140/91 DampfgarerDampfgarer* verfügen über eine Zeitschaltuhr, die nach beendeter Garzeit automatisch auf Warmhalten umschaltet.

Der Dampfgarer ist ideales Gerät für Singles und Studenten, die vielleicht noch nicht einmal eine eigene Küche in Ihrer Bude haben. Platz für einen Dampfgarer und eine Steckdose gibt es immer. Gemüse, Kartoffeln, Reis, Fisch oder Fleich reinlegen, anschalten und so einfach geht Kochen heute. Auch das Reinigen der Körbe geht kinderleicht. Da kein Fett beim Garen verwendet wurde ist das Abspülen schnell erledigt. Aber auch und gerade für Familien empfielt sich der Dampfgarer. Neben der guten Ökobilanz (Energieverbrauch und Nährwert) ist seine einfache Bedienung, die Freude der Kinder an einem leckeren und gesunden Essen, sowie die schnelle Reinigung ein wirklicher Gewinn. Gerade wenn man für Kinder kocht, sollte man nur leicht würzen (wenig Salz!) und alle Zutaten schonend zubereiten, damit die Nährstoffe und Vitamine auch alle erhalten bleiben.

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